Brannigan'S

ENTRADAS Y ENSALADAS

Ensalada Griega

Queso de cabra marinado, tomates deshidratados

y frescos , lechuga, orégano, pimienta y ecracé,

pimientos rojos y verdes, aceitunas verdes y negras.

Ensalada Campestre

Roast beff sobre lechuga, porotos verdes,

fondos de alcachofas, tomate, esp·rragos,

palta, champiñones y almendras tostadas.

Carpaccio de Salmón y Corvina

Adrezados con limón y aceite de oliva, acompañado

de guacamole y tostadas de pan blanco e integral.

Carpaccio de Filete

A las finas hiervas y alcaparras,

acompañado de tostadas de molde blanco

y queso parmesano.

Ensalada Cesar

Lechuga, queso parmesano y

tradicional aderezo Cesar.

Con camarones

Con pollo

Tradicional

Ensalada Nicoise

Timbal de atún sobre lechuga, tomates, papas,

aros de cebolla morada, huevo y mayonesa.

Sopa de Cebolla

La tradicional sopa francesa con crutones

y queso parmesano fundido.

Cuchillo y tenedor

CARNE

Filete con Camarones

Tournedo de filete con camarones ecuatorianos

y espinacas pochadas, salsa de vino tinto y pimienta negra.

Biffe a lo Pobre

Lomo acompañado de papas, huevo y cebolla frita.

Strogonoff de Filete

Trozos de filete salteados en aceite de oliva,

flambeados al coñac, con champiñones y mostaza.

Lomito de Cerdo con salsa BBQ

Medallón de cerdo grillado y perfumado

al estragón con salsa barbecue.
Pollo al Wok

Trozos de pollo salteados al wok con dientes de dragón

zapallo italiano, zanahoria, brócoli, coliflor y cebollín,

sazonado con salsa de soya y aceite de oliva.

PESCADOS

Corvina con Salsa de Mariscos

Grillada con una base de salsa cremosa de mariscos

y calamares apanados .

Salmón con Salsa de Mostaza y Miel

Steak de Salón, con salsa de alcaparras, mostaza y miel.

PASTAS

Lasaña Brannigan’s

Pasta de espinacas con capas de queso,

jamón pierna, salsa boloñesa bañada en

crema de champiñones y gratinada al horno.

Spaghetti con Camarones

Con camarones salteados a la mantequilla,

tomate, ajo y orégano.

Fettuccini al Fileto

Con salsa cremosa, trocitos de filete salteados

en aceite de oliva, flambeados al coñac.

Raviolli de Vacuno con Salsa Alfredo

De espinaca, rellenos con carne y

la tradicional salsa Alfredo.

ACOMPAÑAMIENTOS

Ensalada palmito palta Ensalada de la Estación Verduras a la Mantequilla Choclo a la Crema Champiñones Salteados Puré a la Crema Papas Erizo Puré al Ajo Papas Sour Cream Papas Fritas Arroz Oriental Arroz Blanco

POSTRES

Copa Brannigañ’s

Helados hechos en casa y variedad de salsas.

Cheesecake

Con vainilla, coñac, hojas de chocolate y salsas

de fruta y naranja.

Strudel de Manzana

Con helado y salsa de vainilla.

Torta San Ignacio

Torta de hojarasca, manjar y crema pastelera.

Torta Merénge Lúcuma

Con salsa de frambuesa y lúcuma.

Brownie de Chocolate

Hecho en casa, relleno con helado y sambayon al whisky.

Profiteroles con Helado

Con salsa de manjar al coñac.

Crepes con Manjar

Cubiertos con salsa de naranja.

Ponderaciones

Con mouse de tiramisú y helado a elección.

Torta tres Leches

Acompañado de ensaladilla de frutas.

Ensaladas de Frutas

Con Helado

Sin Helado

Sandwiches

Brannigan’s

Churrasco de filete, tomate, queso, palta, palmito y salsa golf.

Churrasco de Filete al Gusto

Con tres ingredientes a elección.

Churrasco a lo pobre

De filete, con cebolla, huevo y papas fritas.

Chacarero

Churrasco de lomo y pollo, tomate, porotos verdes y ají.

Hamburguesa

Hecha en casa cubierta con queso, tomate, champiñones,

lechuga y aros de cebolla.

Brannigan’s Club

Jamón pierna, pavo, tocino, tomate, huevo, lechuga y salsa golf.

Ave al Gusto

Con cuatro ingredientes a elección.

Vegetariano

Quesillo, palta, lechuga, tomate y palmito,
con salsa de queso ricota.

Al gusto: Tomate, palta, palmito, queso, lechuga, poroto verde,

ají y jamón pierna.

Consulte por el tipo de pan de su preferencia.

Tablas

Picoteo Brannigan’s

Brochetas de vacuno, cerdo, pollo y camarón,

Calamares y choritos apanados, surtido de empanadas

y huevo de codorniz. Salsa tártara y golf.

Tabla de Quesos

Selección de quesos, acompañados de jamón pierna

choricillos y frutos secos.

Fajitas

Cortes de vacuno y pollo grillados acompañados con verduras

servidos en su disco, tortillas de trigo, salsa guacamole

pico de gallo, sour cream y queso.

Selección de pinchos

Carnes de vacuno, cerdo y pollo a la parrilla

Salsas de vino tinto y golf.

Ceviche de corvina

Corvina macerada con pimiento rojo y verde,

cebollin y gotas de salsa tabasco.

Tabla Corner

Strogonoff de lomo, flautitas, quesadillas, mini tacos,

chiken finger y papas fritas.

Empanaditas de Camarón

Camarones ecuatorianos salteados en aceite de oliva

y queso filadelfia.

Selección de Mini Pizas

En masa fina y para todos los gustos.

Crudo en Canapé

Carne de vacuno al limón, sal, pimienta y aceite de oliva,

acompañados con ceboola perla, pepinillo, alcaparras y tostadas.

Papas Granjeras

Papas fritas cubiertas de una salsa de carne, queso cheddar,

sour cream y cebollín.

Surtido de Empanaditas

Queso, pino y jamón queso.

Licores y Cervezas

Licores COCKTAILS Brannigan’s Alexander Amaretto Sour Bitter Batido Bloody Mary Brandy Alexander Caipirinha Clavo Oxidado Copa de Champagne Cosmopolitan Daikiri de frutas Daikiri Tradicional Jerez Sour Kir Kir Royal Long Island Tea Mai Tai Manhattan Margarita Martini Dry Old Fashion Peruano Sour Piña Colada Pisco Sour Planter’s Punch Primavera con Alcohol Primavera sin Alcohol Ruso Blanco Ruso Negro Sangría Serena Libre Tequila Sunrise Tom Collins Vaina Whisky Sour

Cervezas CERVEZAS Becker Paceña Corona Grolchs Grolchs 475 SHOP Shop 300 cc Shop 500 cc Pitcher 1700 cc CHAMPA—AS Extra Brut Brut Demi Sec WHISKY Whisky 6 años Whisky 12 años Whisky 18 años Whisky Single Malt Irich Whisky Bourbon Canadian Whisky COGNAC Cognac V.S.O.P Cognac V.S Brandy

DESTILADOS Gin Pisco 35º Pisco 40º Pisco 46º Ron Ron Añejo Ron Extra Añejo Ron Limón Tequila Vodka Vodka Citron

LICORES Amaretto Di Sarono Benedictine Cointreau Francés Crema de Whisky Frangelico Grand manier Kahlua Menta marie Brizard Sambuca Jerez Importado Campari Fernet

No Alcohólicas

Drinks

Bebidas Energéticas Jugos Naturales Soda Infusiones

Café Capuccino Café Express Café Express Doble Café Cortado Café con Leche

Cafés Especiales Café Irlandes (Whisky y crema) Café Mexicano (Tequila, kahlua y crema) Café Italiano (Amaretto di Sarono y crema) Café Franciscano(Frangelico, Bailey’s y crema) Café Francés (Grand Marnier, Coitreau y crema)

Menú Ejecutivo

LUNES A VIERNES DE 12:00 TO 16:00 HRS.

2×1 Happy Hours

Lunes a domingo

de 16:00 a 21:30 hrs.